居高不下的氣溫，不只會讓人有不適的感覺，全身黏膩與說不出的煩躁，還會對體內的臟腑，產生一些不良的影響，因此，適時的排除體內的燥熱與濕氣，也是夏日養生的重要課題之一。
萬芳醫院傳統醫學科醫師何孟杰，不藏私提供解熱茶品「薑棗茶」食譜，作法簡易，很適合在炎炎夏日滋補、養生。另外多數人常誤以為，喝清涼的東西才能降暑？何孟杰醫師解釋，其實夏天是最適合吃薑的季節，因為氣溫高，皮膚表皮處於熱的狀態，但腸胃相對較寒，食用薑棗茶，能夠暖胃、宣發肺氣，並將體內累積的病氣排出。
薑棗茶
材料：帶皮生薑一塊、紅棗5至8顆
作法：
1.把薑切成片狀。
2.準備500CC的開水，裝入電鍋內，並將薑片、紅棗放入。
按下電鍋，滾煮30分鐘後即可飲用。
