請先登入會員!

登入會員您可享有以下服務


收藏喜愛內容

參與專屬活動
立即登入
X
首頁 > 養生健康 > 飲食 > 山藥排骨湯 暖胃降血糖

養生健康

山藥排骨湯 暖胃降血糖

彙整編輯/Jennifer
字級:
加入收藏

立冬之時,天氣逐漸趨於寒冷,許多人開始進補,準備一些暖胃、溫熱的食物,來促進血液循環。

臺北醫學附設醫院傳統醫學科主治醫師唐佑任說,冬季恰逢山藥盛產的季節,且山藥中含有降低血糖的黏液蛋白,能減少沉積在血管壁的血脂,有效預防心血管疾病的發生。山藥排骨湯是居家料理中常見的湯品,備好山藥和排骨的份量,再加入一些枸杞、米酒,便是一碗冬日進補的好湯!

 

山藥排骨湯

材料:山藥300公克、排骨適量、枸杞20公克、米酒一大匙、鹽適量、水800CC

步驟︰

1. 枸杞洗淨後,用米酒泡軟備用。

2. 排骨先汆燙,燙熟表面備用。

3. 山藥切塊,放入鍋中與排骨一起燉煮,並加入適量紅棗。

4. 待山藥熟透後,加入枸杞和米酒,滾煮1至2分鐘。

5. 最後加入些許鹽巴調味,即可起鍋。

上一則 看更多 下一則