艷陽殺人！夏天的烈日，不僅會讓人感到燥熱、不適，如果長期曝曬對於眼睛、皮膚等各器官，也會造成一定的傷害。因此，適時地補充水分、外出塗抹防曬乳、配戴太陽眼鏡，是十分重要的。

除此之外，有些食物也是天然的防曬乳，不妨適時補充就可輕鬆避免紫外線的傷害。

防曬食物1：蕃茄

說到能夠防曬的蔬果，大家第一個想到的就是蕃茄！三軍總醫院營養部營養師林栩禎說明，蕃茄中的茄紅素，具有良好的「抗氧化」作用，針對消除產生老化物質的活性氧，有一定的效果。此外，當茄紅素被小腸吸收後，約6至8個小時的時間將會傳到肌膚細胞，按照此說法，如果晚上飯後吃蕃茄，隔天早上在紫外線橫行的陽光下，即可達到防曬的效用。

不過，林栩禎營養師強調，常吃蕃茄或許能降低曬傷的機率，但想單靠食用蕃茄來防曬，效果仍然十分有限，並不會比直接塗抹防曬乳來得好。

防曬食物2：多酚類

第二種防曬食物是所謂的多酚類，例如綠茶、葡萄等。林栩禎營養師表示，曾有研究發現，綠茶中的兒茶素，可減少1／3因日曬導致皮膚曬傷的過氧化物；而茶類中的茶多酚，有強大的抗氧化劑，通常未發酵的綠茶、烏龍茶，效果會比紅茶好，但茶仍含有些許的咖啡因，容易失眠、心悸者，一次不宜飲用太多。

另外，葡萄含有豐富的高槲皮苷，同樣也是一種黃酮類抗氧化物，對防曬亦有一定的作用。

防曬食物3：類胡蘿蔔素

最後一類防曬食物，是含有類胡蘿蔔素與Beta-胡蘿蔔素的食材。如木瓜、芒果、胡蘿蔔等，同時富有維生素C、E，具有保濕及抗氧化的能力，降低紫外線對皮膚的傷害，但長期大量攝取，會導致膚色呈現蠟黃色的後遺症，需自行斟酌。

林栩禎營養師提醒，雖然這些食材確實有防曬作用，不過想要對抗炎炎夏日的艷陽，除了以食材攝取做保護外，其他間接的防曬也一樣要做好，雙管齊下的保護，更能夠杜絕可怕的紫外線。