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年節飲食聰明吃，三高肥胖不上門

農曆新年是華人重要節慶，從年尾的尾牙聚餐，新年期間的年菜，到...

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比吃飽更重要的事：品味與品嘗

味覺教育雖然越來越普及，但是1980年代末期開始，人們對於味...

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飲食的鐵則是，「蔬菜二、肉類一」

無論哪一種肉類，本身的膽固醇含量都很高。而且，還含有很多會助...

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攝取豆類食物，補充優良蛋白質

蛋白質又可區分為「動物性蛋白質」 及「植物性蛋白質」 兩大類...

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高血壓者，如廁必知3大重點

對高血壓的人來說，最應該避免的如廁習慣，就是排便時憋氣出力，...

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鴨血、蒟蒻，泡水保存易生菌？

不分四季，火鍋一定是聚會、家族聚餐的首選之一，一大鍋裡，有著...

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油脂豐富的魚能預防心臟病？

我們知道心肌梗塞等心臟病會因為攝取過量的肉類和脂肪（脂質）而...

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三餐這樣吃，白蛋白充足有活力

荒川典子、田中久惠的《百歲餐桌》提到，調查 11 位健康的百...

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花蓮榮家，百歲人瑞們的精采傳奇

花蓮榮譽國民之家成立於民國42年，佔地高達9公頃，是退伍軍人...

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毛豆泥豆腐 低卡好入口

9月開始到11月，是毛豆的盛產期間，不論水煮單吃或搭配入菜，...

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